Macarrones con salsa de hummus y tomate

El hummus, aparte de ser una crema de untar o un dip, tiene múltiples usos en la cocina. También puede utilizarse en pizzas, para aliñar las ensaladas y platos de verdura o, ¿por qué no? como una salsa para la pasta. Esta receta de pasta es muy sencilla y puede sacarte de un apuro si no tiene mucho tiempo para cocinar. Para prepararla hemos elaborado una salsa de hummus con tomate y tomates cherry que ha quedado para chuparse los dedos.
♥250 g de macarrones "conchas" o "tiburones"♥1 lata de tomate triturado♥1 taza de garbanzos cocidos♥10 tomates cherry♥2 dientes de ajo♥2 cdas de zumo de limón♥1 cdta de comino en polvo♥2 cdas de albahaca fresca picada♥un chorro de aceite♥1 cdta de sal

1. Cocemos los macarrones en agua hirviendo hasta queden blandos. Los escurrimos y colocamos en una fuente o bandeja de horno honda.
2. Precalentamos el horno a 180ºC, cortamos los tomates cherry por la mitad y los horneamos durante 10 minutos.
3. Colocamos en una batidora los garbanzos, el ajo troceado, la sal, el zumo de limón, un buen chorro de aceite y el comino. Trituramos hasta obtener una crema homogénea y suave. 
4. Incorporamos el hummus y los tomates triturados a la bandeja con los macarrones. Removemos bien y añadimos los tomates cherry y la albahaca.
5. Horneamos los macarrones durante 5-10 minutos aprovechando el calor del horno y servimos.