El otro día hice macarrones con salsa boloñesa y al final sobró una ración muy justita que no daba para comer los dos, así que los hice crecer añadiéndole algunos ingredientes más. Por que aquí no se tira nada.
200 gr. de macarrones con salsa boloñesa
100 gr. de 4 quesos rallados
Pelar la cebolla, picar el calabacín, la cebolla y el bacon, salpimentar, poner todo en una fuente apta para el microondas, tapar y llevar a máxima potencia unos 8-10 minutos, dependerá de cada horno.
También se puede hacer de forma tradicional a la sartén, a fuego medio, poniendo primero el bacon para que suelte la grasita y cocinar en ella la cebolla y el calabacín, salpimentar.
Añadir los macarrones con salsa boloñesa y mezclar para homogeneizar.
Precalentar el horno a 200ºC con el gratinador.
Poner la mezcla en una fuente apta para el horno, batir los huevos como para tortilla, poner los huevos batidos por encima y repartir el queso rallado por encima del huevo, meter al horno para gratinar, cuando esté dorado en unos 20 minutos sacar y servir.
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