Magdalenas caseras de naranja

Hoy vamos a preparar un dulce que estoy segura gusta igual a grandes que chicos. Se trata de las socorridas magdalenas, que están igual de ricas untadas en el desayuno que en una rica merienda… aaaahhhh y para agasajar a las visitas también son ideales, nunca fallan. 
Las magdalenas de hoy no son las de toda la vida, las vamos a preparar con sabor a naranja. Ya veréis que ricas!!
Los ingredientes son pocos y seguro que los tenéis en casa, bueno y sino muy fáciles de encontrar en el súper.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 4 huevos M
• 150 gr de azúcar
• El zumo de una naranja
• La ralladura de una naranja
• 150 ml de aceite (yo les pongo de oliva)
• 16 gr de levadura (un sobrecito)
• Una pizca de sal
• Azúcar para espolvorear por encima (opcional)

Preparación:

• En un recipiente montamos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos, tienen que coger un color blanquecino, así que no tengas prisa y bate un buen rato.

• Una vez bien batidos añadimos el zumo de naranja, el aceite y la ralladura.

• Mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.

• Por otro lado mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal.

• Tamizamos y vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con cuidado para que no baje.

• Una vez todo integrado, tapamos y ponemos en el frigo como mínimo 30 minutos, si la tienes más tiempo mucho mejor.

• Mientras preparamos la bandeja con las capsulas de magdalena y encendemos el horno a 225ºC para que este bien caliente.

• Rellenamos las capsulas 3/4 partes y espolvoreamos con una pizca de azúcar por encima.

• Metemos rápidamente en el horno, a media altura y dejamos 5 minutos a 225ºC después bajamos la temperatura a 200ºC y dejamos 15 minutos más. De todas formas el tiempo depende de tu horno, lo mejor es que les vayas echando un vistazo.

• Una vez horneadas, las sacamos, colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y listas para comer!!

Si te has quedado con ganas de más dulcesy postres aquí encontraras unos cuantos.Todos sencillos y muy ricos.