Revista Cocina

Magdalenas de plátano y chocolate

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Magdalenas de plátano y chocolate, una combinación, perfecta, con Thermomix. Dedicadas a mi buena amiga, Rosa A-Taquitos, juanera de "pro" de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Tiene un blog estupendo, que no debéis dejar de ver: A-taquitos.
Magdalenas de plátano y chocolate Ana Sevilla con Thermomix
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-100 gr. chocolate fondant
-250 gr. harina
-pizca sal
-2 ctas. levadura en polvo
-170 gr. aceite girasol (Oliva suave o mantequilla fundida)
-100 gr. azúcar
-1 huevo a temp. ambiente
-200-230 gr. plátanos pelado maduro
-1 cta. vainilla
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Picar el chocolate con golpes de turbo, que queden algunos trozos gruesos, Reservar.
3- Sin lavar el vaso, harina, sal y levadura, 10 seg. vel.5. Añadir el chocolate picado y mezclar 10 seg. GIRO IZDA, vel.3. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, aceite, azúcar, huevo,  plátanos en trozos y vainilla, 10 seg. vel.6.
5- Añadir la mezcla de harina y 10 seg. , giro izda, vel.3. Terminar de envolver.
6- Echar montoncitos, llenar  1/3 cápsulas de papel, metidas en moldes rígidos, los de albal desechables también sirven, de silicona o en un molde de unos 20 a 23 cm diámetro.
7- Hornear (180º), unos 20 minutos  las magdalenas, y el bizcocho de 30-40 minutos.
Magdalenas de plátano y chocolate
Moler el chocolate, que queden trozos
Magdalenas de plátano y chocolate
Reservar
Magdalenas de plátano y chocolate
Mezclar con la harina
Magdalenas de plátano y chocolate
Triturar los líquidos con el plátano
Magdalenas de plátano y chocolate
Que quede puré
Magdalenas de plátano y chocolate
Terminar de envolver con espátula
Magdalenas de plátano y chocolate
Llenar 3/4 los moldes o molde
Magdalenas de plátano y chocolate
Y tachán!!
Magdalenas de plátano y chocolate
Podéis usar diferentes moldes o uno de bizcocho
Magdalenas de plátano y chocolate
quedan muy jugositas, para aprevechar plátanos maduros, perfectas!
Magdalenas de plátano y chocolate
En un molde de bizcocho (Este en olla GM, jejeje)

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