La nuez de macadamia es originaria de Australia. Es por ello que también es conocida como 'nuez australiana'. Es el fruto seco con más cantidad de grasas saludables, fuente de proteínas y alto contenido en fibra.
INGREDIENTES
80 gr de azúcar glas
1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)
200 gr de harina
100 gr de nueces de Macadamia sin sal molidos
100 gr de aceite vegetal
Semillas de vainilla
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en el horno o en una sartén y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar. En un bol ponemos la harina, las nueces de Macadamia molidos, el azúcar glas, el azúcar de vainilla y las semillas de vainilla, mezclamos bien. Le añadimos el aceite y amasamos. Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico. Dejamos en la nevera 20 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos 15-17 minutos. Dejar enfriar.
Manipular cuando ya estén totalmente fríos.
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