Mantequilla casera.

Hola de nuevo, he estado un poco entretenida en otra cosa y ahora me dedico a mi blog de nuevo.
Con esta receta me lleve una sorpresa, y es que siempre me habian dicho que cuando se batia de màs la nata, se hacia la mantequilla, pero nunca me habia salido hasta ahora y es que no la batia lo suficiente.
Si no estaba muy pendiente no me cuajaba la nata, es decir se me pasaba pero no llegaba a ser mantequilla.
En fin, que esta vez lo consegui y es realmente buena la mantequilla casera, a mi me gusta con un poco de sal, pero como sea es una delicia untarla en mi pan casero.

Es tan rapida de hacer, como que tarda 5 minutos en estar hecha.
Si quieres mantequilla con sal pues le añades un pelin de sal, aunque no demasiada.
Quiero agradecer a   Elixabet, del blog , mundugoxoa. el premio que me ha tocado por mi receta de macetitas de chocolate
Espero mi paquetito, ya os enseñare mi regalo cuando me llegue.
Mantequilla casera



200 gr,  de nata liquida bien fria.
La cubeta y las varillas de la amadadora deben de estar bien frias despues de un rato en el congelador.
En una amasadora, ponemos las varillas para montar el merengue... y batimos a velocidad alta.

Veremos como se monta la nata y despues de esto se va  cambiando la textura, va quedando como muy liquido y a trocitos.
Seguimos batiendo hasta  que se separa el liquido de la mantequilla que se queda pegada a las varillas.

Usando un colador, apretamos la mantequilla para que termine de separarse la leche.
 Nos queda la mantequilla muy espumosa, ya solo nos queda envolverla con papel sulfurizado y meterla en el frigorifico para que al dia siguiente este dura como un peñon, pero bueniiisssiiima.