Revista Cocina

Mariposa Juanita

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Deliciosa tarta de nutella, blanca y negra, un vistoso dulce lleno de lacasitos y chocolate. Con Thermomix.
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
Mariposa Juanita
*PINCHA AQUÏ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Bizcocho:
-6 huevos
-200 gr. azúcar
-200 gr. nata cocinar o montar
-160 gr. aceite oliva
-75 gr. cacao en polvo a la taza
-300 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo tipo Royal
-pizca sal
*Nutela blanca:
-100 gr. avellanas
-50 gr. azúcar
-300 gr. chocolate blanco
-130 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo
*Nutela negra:
-100 gr. avellanas
-80 gr. azúcar
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate fondant
-150 gr. leche
-90 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla líquida o en polvo
*Lacasitos y más lacasitos,jejejeje
Preparación:
*Bizcocho:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Blanquear los huevos con el azúcar, 6 min. 37º, vel. 3 1/2. Otros 6 min. sin temp., misma velocidad.
3- Añadir el aceite y la nata, 10 seg. vel.4.
4- Agregar lel cacao, harina, levadura y sal, 10 seg. vel.6.
5- Verter en un molde engrasado de unos 36 x 26 cm. Hornear unos 20 -25 minutos. Hacemos las nutellas mientras se hace el bizcocho.
*Nutela blanca:
1- Avellanas y azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir el chocolate trocead (que no esté muy blando), 20 seg. vel.6.
3-Agregar la leche, aceite y vainilla, 3 min. 50º, vel.5. Retirar a un bol.
*Nutela negra:
1- Sin lavar el vaso de hacer la nutela blanca, triturar las avellanas y el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar de las paredes.
2- Añadir los chocolates troceados, 20 seg. vel.6.
3- Agregar leche , aceite y vainilla, 3 min. 50º, vel.6. Retirar a un bol.
*Montaje:
1-  Cuando esté frío, cortar el bizcocho en forma de mariposa, podéis hacer una plantilla con una cartulina y le metéis el filo de un cuchillo afilado, cuanto más grade sea la mariposa, más raciones, la nutella llega de sobra eh? Con una lira, o un cuchillo de sierra fino, cortar en dos discos.
2- Extender una generosa capa de nutela blanca, (yo lo hago todo seguido, no meto la nutela en la nevera, se extiende mejor a temp. ambiente), tapar con la plancha de bizcocho restante y cubrir superficie y bordes con nutela negra.
3- Con mucha paciencia, ir colocando lacasitos de colores por toda la superficie. Con los recortes, hago unas antenitas. La decoración ya es a gustos.
Mariposa Juanita
                                    blanqueamos los huevos con el azúcar para hacer el bizcocho
Mariposa Juanita
                                                           bizcocho antes de hornear
Mariposa Juanita
                                 molemos las avellanas con el azúcar y despegamos de las paredes
Mariposa Juanita
                                                    añadimos el chocolate blanco troceado
Mariposa Juanita
                                                                  todo bien triturado
Mariposa Juanita
                                     agregamos el resto de ingredientes y así queda, ummmmmm
Mariposa Juanita
                        queda de vicio, mi receta de nutela blanca es muy famosa en mi casa,jejejej
Mariposa Juanita
                                                seguimos con la nutela negra sin lavar el vaso
Mariposa Juanita
                                                                 ya los chocos triturados
Mariposa Juanita
                                           mi nutela negra, también es muy famosa,jajajajajajaj
Mariposa Juanita  y aqí ya todo listo para hacer la mariposa Juanita,jajajaj, si es que no  lleva naa de tiempo hacerla, colocar los lacasitos un poquillo,jejejej, pero qu elo hagan los niños de la casa!!!
Mariposa Juanita
cortamos el bizcocho en forma de mariposa, es muy fácil hacer esa forma eh??? ya véos que aprovecho hasta el borde del bizcocho para que salga bien grandota
Mariposa Juanita
                                                              cortamos en dos partes
Mariposa Juanita
                                            extendemos una generosa capa de nutela blanca
Mariposa Juanita
                                      tapamos con más bizcocho y cubrimos con nutela negra
Mariposa Juanita
a elegir los colores e ir colocándolos, lleva un tiempo, pero merece la pena, en los cumples nunca he catado esta tarta, cuando me doy cuenta, no queda ni un lacasito,jajajajajaja
Mariposa Juanita
y voilá, LA MARIPOSA JUANITA,  en honor a mi juani, jejejejej
Mariposa Juanita
podéis adornarla como más os guste, a mí, cada vez que la hago me queda de un estilo,jejeje según tenga el día,jajajaaj
Mariposa Juanita
y sus dos antenitas, a que es mona???
Mariposa Juanita
queda jugosita y con esas nutelas, bufffffffffff, es una pasada de tarta!!!
Mariposa Juanita
Vuentros invitados fliparán en colores,jajajajaja, y nunca mejor dicho!!!!
Ësta tartita, se la dedico a mi grupo del facebook Juaneando con Ana Sevilla, que son más [email protected] [email protected]!!!!!

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