Mayonesa de pescado

• 1 lata de caballa en conserva • 1 lata de jardinera de verduras • 1 taza de mayonesa • 100 g de aceitunas negras • algunos filetes de anchoa • rodajas de tomate y huevo duro
Desmenuzar en un bol el pescado, incorporar la jardinera, la mitad de la mayonesa y mezclar. Distribuir en una fuente alargada formando1 zócalo alto. Cubrir con la mayonesa restante, las aceitunas negras el centro formando un cordón y, a los costados, los filetes de anchoa en forma diagonal. Rodear con el tomate y el huevo en forma alternada previamente sazonados.
Fuente: elplacerdeinvitar
Foto: cocina