Mazapán de almendra y coco

INGREDIENTES

100 g de almendras remojadas toda la noche y escurridasCoco rallado. Lo hemos echado a ojo, más o menos lo mismo que ocupan las almendras :-)Sirope de ágave al gustoAnis estrellado molidoCardamomo molidoUna pizca de sal marina atlánticaDos gotas de aceite esencial de naranjaUn chorrito de aceite de cocoCanela (para decorar)PREPARACIÓNTrituramos juntos todos los ingredientes (excepto la canela) hasta obtener una pasta homogénea. La ponemos en un molde rectangular forrado con film transparente y aplanamos con una espátula o cuchara. Refrigeramos mínimo una hora. Desmoldamos, cortamos en cuadraditos y servimos con un poquito de canela por encima.