Mejaddara(arroz con lentejas receta árabe)

 Hoy os vuelvo a traer una receta que he visto en las redes, más concretamente en www.laubeleal.com.Realmente en este tiempo que he estado sin apenas editar nada he preparado bastantes recetas nuevas propias pero nunca les he hecho fotos, he estado un poco vaga, nos volveremos a poner las pilas pero mientras tanto os propongo esta receta de lentejas y arroz de origen árabe que me parecio muy interesante y da muy bien resultado. Se trata de un  plato de lentejas y arroz con cebolla frita y diversas especias típicas de esta cultura tan llena de matices y sabores. Es un plato muy aromático y sabroso, y nos hace saltarnos la rutina del día a día con el tan temido ¿Qué hago hoy de comer?. Ahí os la dejo..Disfrutad..
1 vaso de arroz basmati2 vasos de agua150 gr. de lentejasagualaureltrozo de pimiento verde1 cebolla grande2 cucharadas de harinaaceite de girasolaceite de oliva virgen extra1 cucharadita de semillas de comino1 cucharadita de semillas de cilantro1/2 cucharadita de pimienta1 cucharadita de canela molida1 cucharadita de azúcar morenosalsésamo negro
Cocer las lentejas en agua junto al trozo de pimienta, el laurel y un poco de sal. ReservarCortamos las cebollas en aros finas, salamos y enharinamos y las freímos en el aceite de oliva hasta que estén bien doradas y crujientes. Reservamos en papel de cocina absorbente.Cocemos el arroz dejándolo al dente con un poco de sal. En la olla donde vayamos a terminar el guiso tostamos las semillas de comino y cilantro, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, el arroz, pimienta, canela y azúcar. Ligamos todo bien para que se aúnan los sabores.Incorporamos las lentejas y la mitad de las cebollas fritas. Salpimentamos y movemos con cuidado dejando el conjunto hacerse unos minutos.Servimos con el resto de la cebolla frita por encima y un poco de sésamo. 
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