Me gusta darle nuevos matices de sabor a los platos, en esta ocasión fue a unos sencillos mejillones a los que le añadí cerveza artesana yel toque del apio me encantó.
Os cuento como los hago.
Ingredientes para 4 personas:
150 cc. de cerveza artesana
Aceite de oliva virgen extra
Limpiar bien los mejillones de barbas u otras impurezas que pudieran tener. Reservar.
En una cazuelaponer un poco de aceite, añadirla cebolla troceada menuda, el apio cortado entrozos pequeños y cocinar unos 8-10 minutos.
Añadir los mejillones y la cerveza, tapar el recipiente y cocinar a fuego fuerte hasta que se abran.
Ir haciendo de vez en cuando movimientos de vaivén a la a cazuela.
: Los mejillones siempre limpios.
** La cerveza que yo he empleado es artesana sin gluten.
** Se hacen en poco tiempo como habréis visto.
** No le añado sal, ya que los mejillones en si ya la aoprtan, pero si queréis le añadís un poquito.
: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
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