Menú maridado con Líbido Rosado 2009

El vino elegido para este menú es Líbido Rosado 2009.  Este monovarietal navarro de uva garnacha, del que ya he hablado en varias ocasiones, deja un post-gusto fresco y con matices florales lo que resulta muy versatil con distintos platos de pasta, verduras, pescado y carnes de corral; y da pie a un postre donde la fruta suave y sin demasiado cuerpo (como la sandía, melón, fresas, kiwi, etc)  sea uno de los ingredientes predominantes.

El menú que presento hoy consiste en:

- Aperitivo: Tostada de aguacate con anchoas

- Primer plato: Gnocchi con salsa de nueces

- Segundo plato: Salmón a las finas hierbas con habas

- Postre: Helado multisabor con sandía endulzada

Tostada de aguacate con anchoas

Gnocchi con salsa de nueces

Salmón a las finas hierbas con habas

Helado multisabor con sandía endulzada

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