Mermelada de fresas

Tenía pendiente de publicar esta receta desde hace dos meses, como todas las mermeladas es muy simple, sólo se necesita tiempo al fuego.

Ingredientes
- 1 kg de fresas.
- 700 gr de azúcar.
- zumo de medio limón.
 Elaboración
Lo primero que hacemos es lavar muy bien las fresas, las picamos, las ponemos en un caldero junto con el azúcar y el limón. Las cocinamos hasta que se cocinen las fresas y se espese  a gusto de cada uno. Yo le pasé también la minipimer dejando algunos trozos enteros para después encontrarlos.
Hervimos el bote de cristal en el que lo vamos a guardar, lo llenamos hasta arriba con la mermelada caliente, tampamos y le damos la vuelta, dejamos enfriar. Con éste paso conseguiremos que se haga el vacío.