Revista Cocina
Pelar 1 kg de kiwis, ( mejor que esten maduros), picar y triturar con la batidora o licuadora y los mezclamos con 750 gr de azúcar y 1/2 limón exprimido.
Llevamos esta mezcla a ebullición en una olla, a fuego fuerte durante 20 minutos.
Remover para que no se nos pegue.
Bajar el fuego y dejar que se cueza hasta que tenga consistencia de mermelada.