Mermelada de piña, naranja y ron

Deliciosa y original mermelada de piña, naranja y ron, es un espectáculo, de verdad!
Con Thermomix.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 bote de piña en su jugo en conserva grande bien escurrido
-330 gr. naranja pelada, sin blanco ni pepitas
-400 gr. azúcar
-ralladura 1 naranja
-30 gr. ron (el alcohol se evapora durante la cocción)
-20 gr. zumo limón
Preparación:
1- Todos los ingredientes al vaso, 10 seg. vel.6.
2- Programar 30 min. 100º, vel. 1., quitar el cubilete y colocar el cestillo para evitar salpicaduras.
3- Después programar otros 15 min. Varoma, vel.1. Sin cubilete con el cestillo encima.
Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.

Todos los ingredientes utilizados, escurrir bien la piña con un colador
 Trituramos un poco

Como véis, queda algo más clarita que la de naranja sóla

Como véis, queda algo más clarita que la de naranja sóla

Volcamos en los tarros

Y voilá, una mermelada original a tope, deliciosa y sencilla!!, Diferente eh??