Mi crema pastelera

Desde hacia tiempo que quería poner esta receta en 
el blog ya que es una de las recetas mas básicas y 
no podía faltar bueno voy a la receta
INGREDIENTES:

-500 ml de leche

-100 gr de azúcar

-50g de maizena

-4 yemas

-1 ramita de canela

-1 piel de limón
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir la leche con la canela y la piel 
de limón, aparte en un bol mezclamos el azúcar ,la 
maizena y los huevos y mezclamos bien, cuando la 
leche empiece a hervir le quitamos la canela y 
el limón y le añadimos la mezcla que teníamos en el 
bol sin dejar de mover dejamos al fuego hasta que 
esta espese y retiramos del fuego (podemos pasarla 
por la batidora  para tener una crema mas fina y 
sin grumos) y listo, esta crema la podemos utilizar 
para las tartas o para rellenar cualquier postre 
como por ejemplo los buñuelos.
buen provecho.
NOTA:
Perdonarme que no ponga el paso a paso ya que 
ahora no tengo cámara de foto.