Mi receta de Chipa Guasu

Esta es la forma que yo preparo el chipa guasu, las medidas son para una asadera grande.
Si estás en el extranjero podes usar choclo en lata o maiz congelado. También queso muzzarella o queso tierno.

Ingredientes para 1 fuente grande

• 1 Kg de choclo (maiz en grano)
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas
• aceite para freir la cebolla o 1 cda de mantequilla
• sal 
• 5 huevos grandes o 6 pequeños
• 1/2 taza de leche o cuajada
• Queso a gusto 

PREPARACIÓN

Sofreir la cebolla cortadas en julianas, agregarle la sal y una vez trasparentes, sacar del fuego y reservar.
En la licuadora o procesadora, ir licuando el choclo con un par de huevos y un chorrito de leche. (Dividir la preparación en 3 o 4 partes)Agregar a esta mezcla la cebolla, el queso desmenuzado y comprobar la sal.Si te queda un poco líquida, agrégale unas cucharadas de harina de maiz.Verter la preparación en una fuente enmantecada (tambien puedes usar aceite) y llevar al horno precalentado por 30 - 40 minutos aprox.