Migas

 Las migas, se comen con lo que quieras, pero con uvas de esas gordas y jugosas estan requetebuenas.
Lo mas complicado es hacer todo al mismo tiempo para comerlo caliente.
Migas 
3 vasos de harina de migas, (se mide la harina por volumen, para 1 vaso de harina, 1 vaso de agua)
 3 vasos de agua
Ajos,
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Para acompañarlas
Calamares fritos o asados
Sardinas fritas o asadas
Chistorra
Pimientos asados
Ensalada de tomate...
Prepara todo, mide la harina y el agua y tenlo todo a la mano.
En una "paila", es decir una sarten honda y grande, echa el aceite y frie en él los ajos. Sacalos antes de que se quemen y reservalos en un platito. Echa una cucharada de harina de migas en el aceite y remueve un poco, (esto se hace para evitar que salte el agua con el aceite caliente), ahora echa el agua poco a poco. Añade la sal y la pimienta.

Cuando hierva, baja el fuego y dejalo a fuego lento,echa la harina y remueve hasta que la absoba, luego tienes que seguir moviendo y cortando con la rasera la pasta que se hace e  ir desmenuzandola y que todo se quede hecho migas.

Hay que mover un ratito y mantener a fuego flojo, puedes tapar la olla.
Echa los ajos fritos por encima.
Las sirves con lo que te apetezca, en mi caso hoy les puse calamares y sardinillas fritas, un poco de chistorra... a veces con pinchitos, morcilla, tocino...