Milhojas de jamón y pera

• Coste: 1,20 €
• Servicios: 2
• Preparación: 15m
• Cocinado: 15m
• Listo en : 30m

Esta receta de cocina de milhojas de jamón y peraes una receta muy sencilla pero realmente resultona.

Además, la combinación de sabores es perfecta entre estos dos ingredientes y la salsa con un punto ácido acompaña perfectamente el plato.

Ingredientes

• 1 pera conferencia
• 50 gr. de jamón cocido
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 50 ml. de vinagre de sidra
• 50 ml. de zumo de limón

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es cortar en lonchas la pera y el jamón cocido. Usaremos una mandolina para que nos quede del mismo tamaño todas las lonchas.

Paso 2

Con ayuda de un cortapasta o un aro de cocina cortamos las láminas de pera y las de jamón y las marcamos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 3

En otra sartén salteamos el pimiento y la cebolla y añadimos los recortes picados de jamón cocido y de la pera.

Paso 4

Añadimos el vinagre y el zumo y dejamos unos segundos reducir mientras emplatamos los discos de pera y jamón.

Paso 5

Terminamos poniendo la guarnición por encima y al lado.