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MILHOJAS DE MANZANA Y PASTA BRICK
Ingredientes
Laminas de pasta brick
mantequilla fundida3 manzanas golden
1 limón
1 cucharadita de canela
75 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla para rehogar las manzanas
50 gr. de migas de bizcocho
Preparación: Pelar las manzanas, cortar en daditos y rociar con un poco de zumo de limón. Reservar. En una sartén fundir los 75 gr. de mantequilla y añadir las manzanas y el azúcar, dejar que se hagan lentamente y cuando estén tiernas pero enteritas añadir las migas de bizcocho y la canela remover cuidadosamente, retirar del fuego y reservar. Cortar la pasta brick, a la medida y forma que se desee, en mi caso como he podido y pincelar con mantequilla fundida uniendo los trozos de dos en dos. Colocar tres capas de pasta y dos de relleno y pincelar la última de pasta con mantequilla fundida. Poner en bandeja de horno y cocer a 180-185º C, hasta que estén doraditos. Sacar del horno, colocar en platos, salpicar con azúcar glas y servir. yo he puesto un poco de nata montada casi sin azucarar bien fíra y una reducción de moscatel
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