Revista Cocina

Milhojas de patata relleno Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Milhojas de patata relleno Thermomix.

¿Qué hay más versátil que unas patatas?. Con ellas se pueden hacer infinidad de platos y qué ricas son, ¿Verdad?. Una tarta salada muy resultona.
Milhojas de patata relleno Thermomix
*Con esta receta, podéis participar en el 51º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 51º juanireto en la misma,  Y EL CORTE DEL PASTEL, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (18 Octubre al 22 de Noviembre), serán:
-1er premio: Mi nuevo libro reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.


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-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras. Libros thermomix
*3er premio: Mi libro para olla GM 2 flores de vinilo juaneras.
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-150-200 gr. cebolleta
-800 gr. patata sin piel
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
-140 gr. leche evaporada ideal (O nata cocinar)
-3 huevos
-30 gr. mantequilla fundida
-100 gr. harina normal trigo
-nuez moscada
-8-10 lonchas jamón york o pavo
-4-5 lonchas queso
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Cortar la cebolleta y las patatas en láminas muy finas. (Mejor con mandolina, en el corte mínimo). Salpimentar, espolvorear ajo en polvo y mezclar bien. Reservar en un bol amplio.
3- Mezclar la leche evaporada, huevos, mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada, 15 seg. vel.6. Volcar sobre el bol de las patatas y mezclar muy bien, para que entre por todos los lados y haga de "pegamento".
4- En una fuente de horno engrasada, repartir la mitad de las patatas alisando bien, cubrir con jamón cocido, queso y jamón cocido y resto de patatas. Espolvorear queso rallado.
5- Hornear bajando la temp. a 180º, unos 50-60 minutos, hasta que tome color. Pinchar con una aguja, si las patatas ya están tiernas lo notaréis, que entra muy bien.
Dejar reposar unos minutos y servir, caliente o a temp. ambiente.
*De un día o dos, recalentado, más rico aún.
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Milhojas de patata relleno Thermomix
Ingredientes
Milhojas de patata relleno Thermomix
Cortar muy fino
Milhojas de patata relleno Thermomix
Triturar
Milhojas de patata relleno Thermomix
Sin grumos
Milhojas de patata relleno Thermomix
Mezclar muy bien para que la masa haga como de "pegamento"
Milhojas de patata relleno Thermomix
Mitad de la preparación
Milhojas de patata relleno Thermomix
Jamón
Milhojas de patata relleno Thermomix
Queso
Milhojas de patata relleno Thermomix
Cubrir con el resto de la patata
Milhojas de patata relleno Thermomix
Espolvorear queso
Milhojas de patata relleno Thermomix
Es muy fácil y da de comer a muchos por poco dinero.

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