Mini tarta de fruta

Este postre es ideal para servir como pequeños pastelitos o como mini tartas individuales a tus invitados, ¡y puedes hacerlas con cualquier fruta!

Ingredientes para 6 mini tartas:

- 8 galletas tipo "maría"
- 2 cucharadas de Mantequilla Imperial sin sal
- 2 rodajas de kiwi (o la fruta que prefieras)
- 12 cucharadas de crema pastelera

Receta:

- Lo primero de todo es hacer la crema pastelera, podéis ver cómo prepararla en 5 minutos en el microondas aquí.
- Tritura las galletas con ayuda de una picadora.
- Derrite la mantequilla y mézclalo con la galleta triturada hasta formar una pasta.
- Coloca la pasta de mantequilla y galleta dentro de unos moldes para cupcakes pequeños, cubre bien la base y aprieta un poco para que se una bien.
- Vierte dos cucharadas de crema pastelera sobre la base de galletas e introdúcelo en la nevera un rato para que se enfríe y se quede consistente.
- Pela, corta en rodajas el kiwi y después en 4 partes.
- Coloca dos trozos de kiwi sobre cada mini tarta.
Bon appétit!