Moje manchego

Hoy otra receta sencilla y fresquita para estos últimos días de verano.
INGREDIENTES:
1 bote de tomate de la pera ( 250 grs. ) 1/2 cebolleta ( cebolla tierna ) 1 bote pequeño de aceitunas * 1 lata de atún al natural 1 huevo duro Sal  Aceite de oliva
* En esta ocasión he utilizado aceitunas rellenas, pero también pueden ser aceitunas sevillanas o negras, o incluso mezcladas.

PREPARACIÓN:
Corta la cebolla en brunoise y el tomate en trozos pequeños. Mezclalo en un plato o bol. Añade el atún, las aceitunas y el huevo duro troceado. Aliñalo con sal y aceite de oliva. Reservalo en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Así de fácil y super rico!! Eso sí, prepara un buen pan para mojar. Te propongo el Pan fácil en Pirex o el Pan de cerveza y anisete