Mojito sin alcohol

azúcar de abedul o eritritol 250 ml de soda o agua con gas

Para preparar los mojitos se utilizan vasos anchos. En cada uno de los vasos echar el azúcar (1-2cucharadas) y unas hojas de hierbabuena o de menta fresca (unas 6 hojas). Machacar todo junto en el fondo del vaso, ( hay instrumentos específicos para los mojitos pero se puede utilizar la maza del mortero).

Añadir 4 gajos de lima en el vaso y un poquito de soda o agua con gas, volver a machacar la lima con todos los ingredientes.

Termina de preparar el mojito mezclando el hielo picado, (que llegue hasta la mitad del vaso), incorporar más agua con gas o soda y, si apetece, incorporar un poco más de zumo de lima o de limón.

Para terminar de preparar el mojito solo hay que decorarlo con alguna hoja de hierbabuena o menta y unas rodajas de lima.