Mousse de chocolate con sifon

Hoy continúo con la receta super fácil de mousse de chocolate para probar el sifón.
Aquí está la explicación de cómo es el sifón, sus partes, su uso, y cómo se lava
Vamos a necesitar:
400 gr de nata o crema de leche
4 cdas de cacao amargo

pasamos por un tamiz o colador el chocolate para quitarle los grumos
luego agregar
4 cdas de azúcar glace o impalpable, también pasada por colador

2 cditas de café instantáneo


y 2 o 3 cdas de cognac, rhum o brandy


mezclamos y vertemos en el sifón de 1/2 litro.

le colocamos 1 carga de gas, llevamos a refrigerar unas horas, aunque se puede utilizar inmediatamente, si la nata estaba bien fría.
Para servir agitamos, como una coctelera, unas 4 o 5 veces.

probamos, no salió...

si no sale con volumen, lo volvemos a agitar, pero no con demasiada violencia, ya que se puede espesar demasiado y después no sale.

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Tu eres lo mas importante!