Mousse De Fresas Y Vainilla Sin Azúcar

He hecho un postre delicioso sin aportar muchas calorías, si queréis podéis sustituir la nata por leche queda igual de bueno. Y el azúcar por Sirope De Agave Sunny Via. Es de origen 100% natural, es un azúcar natural. Su color dorado,  su textura fluida y líquida, hacen de él el compañero ideal para sus momentos dulces.
Se mezcla fácilmente y no altera el sabor de los alimentos. Yo personalmente uso esta marca que es la que más me ha  gustado. Mousse De Fresas Y Vainilla Sin Azúcar
Ingredientes:
400 Grs. De Fresas Limpias
500 Ml. De Nata Para Montar Ligera( Se Puede Sustituir Por Leche)
1 Vaina De Vainilla
8 Hojas De Gelatina
150 Grs. De Sirope De Agave Sunny Via
Fresas Para Introducir Dentro Preparación:
Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría.
Abrir la vainilla con un cuchillo y sacarle todas las semillitas.
Ponerlas junto a la vaina y la nata en un cazo a calentar a fuego lento para que coja todo su sabor.
Cuando esté caliente, escurrir la gelatina e introducirla en el cazo hasta que se disuelva.
Retirar del fuego y dejar templar o bien dejarla casi fría, retirar la vaina.
Triturar las fresas junto con el sirope de agave y la nata.
Limpiar más fresas y secar;  introducirlas en los moldes pequeños u molde grande y verter la mezclar.
Dejar enfriar y al frigorífico, mínimo 2 horas.