Mousse de Maracuya

MOUSSE DE MARACUYA
•1/2 paquete queso crema
•1 tarro leche condensada
•150 grs. jugo de maracuya
•12 grs. colapez en polvo (hidratado)
•1/2 litro crema de leche (batida)
1.cremar el queso (en batidora)
2.agregar la leche condensada
3.mezclar bien & agregar el jugo
4.luego el colapez disuelto (calentar 25 segundos en el microondas)
5.finalmente agregar la crema en forma envolvente
6.vaciar sobre la base
7.refrigerar
*poner acetato alrededor del molde para desmoldar facilmente*
ESPEJO DE MARACUYA
•5 maracuyas (pulpa)
•10 grs colapez
•5 cdas azúcar
1.calentar la pulpa & el azúcar con un poquito de agua
2.colar & agregar el colapez hidratado
3.agregar un poco de semillas
4.poner sobre la mousse (debe estar firme)
5.refrigerar
Fuente: elkion