![Mousse de requesón con fresas Mousse de requesón con fresas](http://m1.paperblog.com/i/362/3626490/mousse-requeson-fresas-L-pqYNYi.jpeg)
Ingredientes:Para la mousse:
![Mousse de requesón con fresas Mousse de requesón con fresas](http://m1.paperblog.com/i/362/3626490/mousse-requeson-fresas-L-cPbXdr.jpeg)
1 fresa por mousse dependiendo del molde que elijamos saldrán mas o menos
- Ponemos la gelatina a hidratar en gua fría.
- Calentamos la miel en un cazo, agregamos la gelatina escurrida y removemos hasta que se disuelva.
- Batimos la yema con el azúcar y el vino, en un cuenco al baño María, durante 4 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Batimos el requesón con las varillas eléctricas y agregamos la miel y la mezcla de yema.
- Montamos la nata con las varillas eléctricas. Y la incorporamos a la crema de requesón con movimientos envolventes.
- Repartimos la mousse en moldes (yo utilice molde de magdalena de silicona, que luego son fáciles de desmoldar.
- Los reservamos en la nevera durante 12 horas; por eso es mejor hacerlo el día anterior por la noche.
- Desmoldamos y adornamos con la fresa al gusto, yo opté por unas rosas de fresa podéis ver como se hacen aquí. La imagen me la encontré en google.