Mousse esponjosa de limón

De los sabores dulces que hay, los más refrescantes suelen ser los de los cítricos y frutos rojos. Las mousses además al llevar incorporado mucho aire, son un postre de lo más ligero. Así que ambas combinaciones: refrescante y ligero lo convierten en una delicia.

Esta mousse de limón nace de la mezcla de dos recetas: de otra mousse de limón que tenía publicada, muy rica, pero no tan esponjosa y de la mousse de chocolate, extremadamente esponjosa, es ideal encontrar un rico sabor con la textura perfecta.