A veces por la tarde suelo tener "antojos" de algo dulce para
la merienda y cuando no tengo nada en casa suelo ir a un bar cercano a mi casa y me tomo mi "
café con leche" de siempre acompañado de un muffin de chocolate. Ese muffin es esponjoso y muy oscuro, quise emular la receta y navegando por la red encontré algunos que dicen tener la receta igual a los muffins que sirven en Starbucks. Sinceramente yo no he probado los de esa marca, pero los del bar me gustan mucho, pero son un poco caritos (2€ cada uno + el café), no puedo tomarlos siempre. Así que pensé en hacerlos en casa yo misma: el resultado; bonito de aspecto pero fallé con el chocolate. Enseguida te cuento porqué...
Para 15 muffins medianos
- 2 huevos
- 80 ml de aceite de girasol
- 150 gr de azúcar
- 50 ml de coca cola
- 2 yogures griegos
- 250 grs de harina normal
- 50 grs de cacao
- 1 sobrecito (16 gr) de levadura (polvo de hornear)
- Chocolate en trocitos para decorar