Muffins De Fresa

Ingredientes para 12 Muffins (Grandes)

- 4 Huevos

- 200 gramos de Azúcar

- 200 gramos de Mantequilla

- 200 gramos de Harina

- 1 sobre de Levadura

- Mermelada De Fresa

Receta paso a paso

1. Verter los huevos y el azúcar en un recipiente grande y batir hasta que salgan burbujitas
2. Derretir la mantequilla en el microondas y añadirla al recipiente junto con la harina y la levadura. Batir hasta obtener una masa homogénea.
Nosotras hemos utilizado una batidora eléctrica.
3. Rellenar los moldes: primero ponemos una cucharada de masa, a continuación una cucharadita de mermelada y volvemos a añadir masa. Hornear a 180 grados (en horno precalentado) durante 20-30 minutos (sin abrir el horno!!)

Nota: Para asegurarte de que la magdalena esta cocida puedes pincharla con un palillo sí sale seco está lista, si no dejala unos minutos más ;-)

 

Hoy es el día más especial del año :-)

Es el cumple de mi madre, Carmen, y cocinera de este blog,

He querido celebrarlo haciendo estos deliciosos Muffins De Fresa que sé que a ella le encantan.

La verdad es que es muy díficil elegir un regalo para ella porque se merece todo y más; es la persona más maravillosa e increíble del mundo, es fuerte, muy valiente y cuando las cosas se tuercen siempre sabe mantenerse en pie y no deja que los demás nos caigamos…

Nunca me siento sola porque sé que ella siempre está ahí animándome y apoyándome en todo lo que hago.

Me siento muy afortunada por tenerla conmigo.

Sin duda, es la persona que más quiero del mundo.

¡¡Feliz Cumpleaños Mamá!!

Beatriz