Natillas de vainilla (Sin huevo)

Queréis un dulce muy rápido y súper sencillo? Pues os propongo unas natillas de vainilla sin huevo, ricas, ricas y con muy poquitos ingredientes. Se las dedico a mi juanera Paqui, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, PAQUI SANDOVAL, que es una natillera, todas las natillas que tengo las hace una y otra vez, pues ya tienes otro tipo para hacer!
Con Thermomix.






*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-una vaina de vainilla (si os gusta más potente de sabor, poner 2 vainas)
-1.000 gr. leche entera fría
-200 gr. nata cocinar o montar
-1 cta. postre vainilla líquida o azúcar vainillada
-pizca colorante
-120 gr. azúcar
-75 gr. maizena
-galletas  y leche mojar (Opcional)
-canela en polvo espolvorear o azúcar moreno quemar
Preparación:
1- Abrir la vaina de vainilla transversalmente y arrastrar las semillitas. Poner todo en el vaso , vaina y semillitas, junto a la leche y nata,  12 min. 90º, vel. 2.  Pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione. (Si dejáis más tiempo, no espesarán igual eh?, tendréis que poner más tiempo)
2- Volcar la leche de nuevo al vaso, (En el fondo quedará la vaina, desechar), añadir la vainilla líquida o azucarada, pizca de colorante,  azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 90º, vel.4. El tiempo dependerá del espesor que queráis.
Volcar en copas, a capas, con galletas mojadas en leche para que no se hundan y espolvorear con canela o con azúcar moreno y quemar con soplete.

Abrir la vaina de vainilla y extraer las semillitas

Infusionamos la leche con la nata y vainilla
Vainilla en rama y líquida y el colorante artificial, para darles un toque amarillito

Calentamos los lácteos
Sacamos a una jarra para que infusione
Ya han pasado 20-30 minutos
en el fondo de la jarra queda la vaina

Mezclamos bien todo

Y damos temperatura de nuevo para que espese

Mojamos las galletas en un poco de leche fría

en boles o copas, poner un fondo de natillita, 

Galleta mojada en leche, y así las capas que os gusten de galletas

A mi marido y a mi, quemadas con el soplete jeje

Lo de quemarlas, mejor antes de servir para que la costra no se agüe 

Quedan de ricass

Y estas sólo con canela

La textura es perfecta, ni muy espesa ni muy suelta, en menos de 4 minutos, jje

Y aquí las capas de galletitas, ummm Espero que os gustee!!