Revista Cocina

Nueces de mazapán

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
NUECES DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
INGREDIENTES:
-125 GR. ALMENDRA CRUDA
-125 GR. AZÚCAR
-1/2 CLARA DE HUEVO
-RALLADURA DE 1/2 NARANJA
MEDIAS NUECES PARA EL RELLENO (UNAS 12 UNIDADES)
*COBERTURA:
-125 GR. CHOCOLATE FONDANT Ó 80 GR. AZÚCAR, MEZCLADA CON UNA CUCHARADA SOPERA DE AGUA Y COLORANTES.
PREPARACIÓN:
1-AZÚCAR, 20 SEG. VEL.5-7-10. RESERVAR
2-ALMENDRA, 10 SEG. VEL.5-7-10.
3-AÑADIR EL AZÚCAR GLAS, CLARA, RALLADURA, 10 SEG. VEL.5.
4-COGER PORCIONES Y METER MEDIA NUEZ, FORMAR LA BOLITA ALARGADA, Y BAÑAR EN EL GLASEADO MARRÓN, HECHO CON COLORANTES (AZUL, AMARILLO Y VERDE) O CON CHOCOLATE FUNDIDO EN EL MICRO. DEJAR ENDURECER.
NUECES DE MAZAPÁN AZÚCAR GLAS, ALMENDRAS Y NUECES
NUECES DE MAZAPÁN
ANTES DE AMASAR
NUECES DE MAZAPÁN MASA DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
RELLENANDO LAS NUECES DE MAZAPÁN
NUECES DE MAZAPÁN
SECANDO LA COBERTURA EN REJILLA
NUECES DE MAZAPÁN
LISTAS PARA DEGUSTAR, UN BOCADO DELICIOSOOOO!!!!

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