Nuggets de calabacín y pollo Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Nuggets de calabacín y pollo Thermomix

Sanos y para que los niños coman verduras "camufladas". Hechos al horno, quedan jugosos a tope. Nuggets de calabacín y pollo Thermomix

*Receta tradicional. Ingredientes:
-120 gr. Grana Padano o parmesano
-500 gr. calabacín (Con o sin piel)
-sal
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-2 pechugas pollo (650-700 gr.)
-pimienta
-2 quesitos o 30 gr. queso untar
-unos 100-120 gr. pan rallado integral o normal
Preparación:
*No se lava el vaso en toda la preparación.
1- Rallar el queso con golpes de turbo. Reservar.
2- Rallar el calabacín en trozos con 1/2 cta. sal con 3-4 golpes de turbo. Reservar en un colador escurriendo y apretando bien, para que suelte el agua.
3- Ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Añadir la pechuga troceada, 1 cta. sal, pimienta, quesitos y 60 gr. del queso rallado, 20 seg., vel.5.
4- Agregar el calabacín bien escurrido, 10 seg., vel.5. Llevar a un bol a la nevera como una hora, para que tome sabor.
5- Unir el resto de queso rallado con el pan rallado y empanar porciones de unos 50 gr. (Rinden unas 22 unidades).
6- Hornear con un flush de aceite horno pre-calentado a 190º, como 15 minutos, hasta que tomen color o freír en abundante aceite caliente.
*Congelan perfectamente si se utiliza pechuga fresca.
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