Nuggets de pollo caseros

INGREDIENTES
100 g de queso emmental rallado250 g de pechuga de pollo troceadaSal y pimienta1 huevoHarina2 huevos batidosPan ralladoAceite (para freír)
ELABORACIÓN:Tradicional de los nuggets:Se ralla el queso y se pica la pechuga de pollo.En un recipiente se mezcla la pechuga, el queso, la sal, la pimienta y el huevo (uno) y se mezcla hasta que quede homogéneo.Se hace la forma con las manos y se  aplasta. Se pasa por harina, huevo y pan rallado.Se fríen los nuggets en abundante aceite caliente.  (Se pueden acompañar con salsa césar, barbacoa, alioli o kétchup).
Con Robot de cocina o picadora:Se coloca el queso en el vaso y se programa 5 segundos a velocidad progresiva 5-10.Se añade al vaso la pechuga, la sal, la pimienta y el huevo (uno) y se programar 20 segundos a velocidad 5-7.Se retira la masa del vaso, se hace la forma con las manos y se aplasta. Se pasan por harina, huevo y pan rallado.Se fríen los nuggets en abundante aceite caliente.