Palitos de pollo

INGREDIENTES
2 pechugas de pollo, 2 huevos, 100 gr. de harina, 150 gr. de pan rallado, 50 gr. de mantequilla, tomillo, romero, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓNCortamos las pechugas de pollo en tiras de unos 2 cm de grosor aproximadamente, sazonamos los Palitos de Pollo y los reservamos en una fuente. Mezclamos en un recipiente el pan rallado, el ajo picado, una ramita de tomillo picada , una pizca de romero y la mantequilla previamente derretida. Revolvemos bien.
En otro bol batimos los huevos.Pasamos los palitos de pechuga de pollo por harina, rebozandolos bien. Seguidametne pasamos el pollo por huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado-mantequilla y especias.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, y cuando esté bien caliente, pero sin humear freímos los palitos de pollo dándoles la vuelta y hasta que estén bien tostados y crujientes, (si es necesario cambiamos el aceite, ya que se puede quemar el pan rallado). Salud.