Palitos salados

Recordando a mi niñez, hice estos palitos salados, esta es mi formula secreta ya les cuento!!
Lleva
1 huevo
60 gr de grasa o manteca de cerdo
3 cdas de leche

250 gr de harina
1 cdita de polvo para hornear royal o 1 cdita de bicarbonato
procesamos, unimos los grumos y nos queda la masa. La masa la tenemos que trabajar bastante, y dejarla reposar 1/2 hora tapada

luego estiramos y espolvoreamos con sal fina de mesa, no abusen.... aplastamos muy poquito para que la sal se pegue.

yo utilice la maquina de cortar pasta para cortar tiras, pero ustedes si no tienen la cortan a cuchillo, depende del grosor que quieran darle.

cortamos trocitos

y freimos en aceite caliente.

es mejor hacer de a tandas, y dejar la masa tapada hasta estirarla
ven que sequitos quedan?

crujientes y saladitos....
Tu eres lo mas importante!