Pan de Masa Madre Casero

El fenómeno del pan de masa madre El pan de masa madre ha explotado en popularidad, en gran parte por el confinamiento. De repente, todos teníamos tiempo en casa y decidimos aprovecharlo horneando. Esta histórica técnica se convirtió en un refugio, dando lugar a selfies con panes artesanos por doquier. Y claro, yo no podía quedarme fuera. Me lancé a la aventura, mezclando harina y agua, esperando que la magia de la fermentación ocurriera. Mientras amasaba, pensé que quizá todo esto era una excusa para revivir nuestras raíces y conectar con algo esencial. Lo curioso es que no fui la