Pan Naan

Hace mucho que no pongo receta de pan. Esta la tengo hecha del verano pasado pero se quedó guardada en un carpeta y ni me había acordado de enseñarla. Un pan plano con muy poca miga y puedo decir que muy pero que muy bueno. A mi me gustan como ya sabes todos los panes y este me parece perfecto para comer sólo, cosa que me chifla.

Ingredientes:500 gr harina de fuerza2 cucharaditas de levadura de panadero seca1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de sal2 cucharaditas de semillas de nigella100 ml de yogur natural50 gr mantequilla
En un cuenco mezclar la harina, levadura, azúcar, sal y semillas. Derretir la mantequilla en el microondas unos segundos y añadir al bol junto a 200 ml de agua tibia y el yogur. Mezclar con una cucharada de madera hasta que esté bien integrado todo. Tapar el bol con film transparente y dejar reposar hasta doblar el volumen. Encender el horno a 240º C con las bandejas dentro para que se calienten. Sacar la masa y quitar el aire, cortar en cuatro  partes iguales. Con un rodillo estirar para formar un ovalo. Pasar dos porciones a la bandeja ya caliente y hornear 6-7 minutos. Después poner el grill al máximo y hornear los panes 40 segundos por cada lado hasta que se doren y salgan ampollas. Servir calientes. 

Un pan plano muy rico con el toque de las semillas, si no tienes estas semillas puede sustituir por otras que tengas o puedes cambiar por ajo molido y alguna hierba seca que te guste. 
Besines y feliz día.