Panna cotta

Este popular postre de la cocina italiana, que se traduce como "nata cocida", es tan delicioso como sencillo de preparar... Ingredientes (4p): 600ml nata para montar, 60 grs de azúcar, 4 hojas de gelatina, 1 cucharada de azúcar avainillado. Para acompañar: frutos rojos o alguna confitura...
Ponemos la nata con los dos tipos de azúcar al fuego y removemos. Por otro lado colocamos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidrate. Cuando la nata empiece a hervir, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y removemos hasta que se integren bien y quede una crema fina y homogénea. Repartimos en los moldes y dejamos enfriar al menos 3 horas (de un día para otro, mejor). Podemos desmoldar y acompañar con algunos frutos rojos o servir en pequeños vasitos. Más fácil imposible! Yo he decorado con mermelada y galletas picadas...