Llevo tiempo queriendo hacer la Panna Cotta de nata (que es la clásica y se suele decorar con frutos rojos) pero cuando he dado con esta de café, no me he podido resistir en experimentar su sabor. Ha sido un gran acierto, es suave y sublime. No dudéis en probarla, ya veréis que para los de la casa va a ser todo un éxito y no va a durar nada. En 3, 2, 1… la receta!
Ingredientes:
- 4 hojas de gelatina neutra
- 120 gr. de azúcar
- 200 gr. de nata líquida para montar (sin montar)
- 200 gr. de leche entera
- 3 cucharadas de café soluble
Modo de preparación:
- Cubrimos con agua las hojas de gelatina.
- En un bol mezclamos la leche, la nata y las tres cucharadas de café.
- Introducimos la gelatina unos segundos en el microondas, la sacamos y la mezclamos hasta que se derrita por completo. La agregamos a la mezcla anterior y removemos todo bien.
- Echamos la mezcla en pequeños moldes de flan, se venden en los chinos. Los introducimos en el frigorífico y los dejamos de un día para otro. A la hora de servir desmoldamos la Panna Cotta, yo la he decorado con galleta triturada. Ya veréis que delicia!
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