Revista Cocina

Panna cotta de turrón y queso

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Panna cotta de turrón y queso, absolutamente deliciosa, y muy suave. Con Themomix.
Panna cotta de turrón y queso Ana Sevilla con Thermomix
Panna cotta de turrón y queso
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-Caramelo líquido
-4 láminas gelatina
-200 gr. queso untar tipo Philadelphia
-500 gr. nata montar o cocinar
-50-60 gr. azúcar
-200 gr. turrón blando Jijona
Preparación:
1- Hidratar la gelatina en agua fría. Caramelizar moldes.
2- Triturar el resto de ingredientes, queso, nata, azúcar y turrón, 10 seg. vel.8. Después programar 6- 7 min. 90º, vel.4. Que llegue a esa temperatura.
3- Agregar la gelatina bien escurrida y mezclar, 10 seg. vel.4.
 Llenar moldes y llevar a la nevera 2-3 horas antes de desmoldar.
No servir excesivamente frío.
Panna cotta de turrón y queso
Caramelizar un poco moldes, no en exceso, no es necesario
Panna cotta de turrón y queso
Remojar la gelatina en agua fría
Panna cotta de turrón y queso
Trituramos todo
Panna cotta de turrón y queso
Ya espesito, 
Panna cotta de turrón y queso
Volcar en molde sy llevar a la nevera
Panna cotta de turrón y queso
Es súper fácil y un postre muy socorrido para las fiestas navideñas!


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