Pannacotta

Por fin he elaborado este postre tan típico en Italia, lo había visto en muchos blogs y alguna que otra pizzería, pero nunca me había atraído mucho. Pues bien aproveché que vinieron a mi casa un primo de mi marido y su pareja para hacerlo, ya que es muy fácil de hacer y lo puedes preparar el día antes, así yo aprovechaba el día para pasear y tomar algo con ellos, sin necesidad de verme agobiada por prepararlo todo al momento.  Esta receta la tenía guardada del curso de cocina que hice el año pasado.
Ingredientes:

• 800 cc. de Nata "Central Lechera Asturiana"
• 400 cc. de Leche "Central Lechera Asturiana"
• 6 Cucharadas de Azúcar "La Azucarera"
• 2 Sobre de Gelatina en Polvo
• 1 Chorro de Coñac (Opcional)
• Chocolate para decorar
• Grosellas para decorar

Elaboración de la Receta:De la leche reservamos un vaso para deshacer en ella la gelatina y el resto la ponemos a calentar junto con la nata y con el azúcar. Removemos a menudo para que no se nos agarre al fondo.
Cuando comience a hervir, añadimos el vaso de leche donde habremos disuelto la gelatina. Si queremos añadirle el coñac, lo haremos también en este momento, (yo he lo he suprimido). Mezclamos bien con las varillas y echamos en los moldes. Pueden hacerse de forma individual o en uno sólo.  La dejamos a temperatura ambiente hasta que temple un poco y luego mentemos en la nevera.
Decoramos con unas virutas de chocolate y unas grosellas.
Espero que os guste y a disfrutar.