Panquecas / Pancakes

¿A quién no le gustaría comenzar el dia con unas panquequitas así? Un desayuno que no lleva mucho tiempo y a los niños les encanta. Esta receta rinde para 6 panquecas y los ingredientes y preparación en el siguiente VIDEO

INGREDIENTES PARA HACER PANQUECAS:

• 1 taza de leche
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo todo uso
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
• 1 cucharadita de mantequilla o aceite

Preparación de las panquecas:

1. Lo primero que debemos hacer es licuar todos los ingredientes
2. Calienta el sartén antiadherente, sinó agregale al que tengas un poco de mantequilla o aceite con una servilleta espárcelo por todo el fondo.
3. Espera a que se dore por un lado y cuando esté listo lo volteas con cuidado con una espátula.
4. Y listo! agrégale lo que mas te guste: mantequilla, mermelada, sirope del que quieras, o queso o jamón.. a mi particularmente me gustan dulces.. depende del gusto de cada quien.

¡Que tengan un buen provecho!

También pueden hacerlas tipo “Light” sustituyendo la leche y la harina de trigo por Leche y Harina de almendras, y el azúcar por splenda u otro edulcorante pueden ver como se hace > Paquecas Ligth <