Panqueques con Dulce de Leche a la Plancha

Panqueques con Dulce de Leche a la Plancha con banana caramelizada. Se preparan en minutos, quedan suaves y llenos de sabor. Si sos fan del dulce de leche, esta receta va directo a tus favoritas.

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Si hablamos de clásicos, los panqueques con dulce de leche ocupan un lugar privilegiado en la memoria afectiva de todos. Son ese postre infalible que aparece en cumpleaños, sobremesas familiares o, simplemente, cuando queremos darnos un gusto sin demasiadas complicaciones. En esta versión, te proponemos hacerlos a la plancha y coronarlos con una banana caramelizada que lleva esta receta a otro nivel.

La preparación es sencilla, rápida y perfecta para esos momentos en los que necesitás algo rico ya mismo. La textura fina del panqueque, el dulce de leche fundido y el toque tibio y perfumado de la banana forman una combinación espectacular que no falla jamás. Si buscás un postre clásico argentino con un giro distinto, esta receta te va a encantar.

Video de la Receta

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Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 125 Gr.
• Leche 250 Ml.
• Huevo 2 u.
• Azúcar 1 Cda.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Manteca / Mantequilla 1 Cda.
• Dulce de Leche a gusto
• Banana 3 u.
• Manteca + Azúcar (3 cdas. de cada uno)

Rinde 3 Panqueques Grandes.

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Procedimiento

En un bowl colocar los huevos, esencia de vainilla, azúcar y pizca de sal.
Batir hasta combinar todos los ingredientes.
Añadir la mitad de la leche y batir para incorporar.
Añadir toda la harina y batir hasta incorporar.
Finalmente añadir el resto de la leche y batir hasta icnorporar. Debe quedar una mezcla fluida.

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Opcionalmente se puede colocar la mezcla dentro de una jarra para facilitar el trabajo al momento de verter la mezcla.

Calentar la plancha (25x25cm) sobre fuego medio.
Enmantecar toda la superficie y verter la mezcla hasta cubrir toda la base.
Mover la plancha para distribuir de forma pareja.
Cocinar hasta ver que la superficie está cocida.
En ese momento liberar los bordes y añadir Dulce de leche a gusto. Esparcir hasta cubrir toda la superficie.
Plegar el panqueque a la mitad, untar más dulce de leche y plegar nuevamente a la mitad.
Retirar y reservar.

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Añadir manteca y azúcar, dejar fundir y colocar una banana cortada en rodajas.
Opcional en este momento añadir un chorrito de cognac, ron o whiky.
Mezclar y cocinar unos 2 minutos, retirar y colocar sobre el panqueque.

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Servir y disfrutar este delicioso Panqueque con Dulce de Leche y Banana caramelizada. Un postre ideal para la sobre mesa del domingo.

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Panqueques con Dulce de Leche a la Plancha

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Panqueques con Dulce de Leche a la Plancha con banana caramelizada. Se hacen en minutos, quedan suaves y llenos de sabor. Si sos fan del dulce de leche, esta receta va directo a tus favoritas.

• Autor: cukit
• Porciones: 3

Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 125 Gr.
• Leche 250 Ml.
• Huevo 2 u.
• Azúcar 1 Cda.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Manteca / Mantequilla 1 Cda.
• Dulce de Leche a gusto
• Banana 3 u.
• Manteca + Azúcar (3 cdas. de cada uno)

Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Procedimiento

1. En un bowl colocar los huevos, esencia de vainilla, azúcar y pizca de sal.
   Batir hasta combinar todos los ingredientes.
   Añadir la mitad de la leche y batir para incorporar.
   Añadir toda la harina y batir hasta incorporar.
   Finalmente añadir el resto de la leche y batir hasta icnorporar. Debe quedar una mezcla fluida.
2. Calentar la plancha (25x25cm) sobre fuego medio.
   Enmantecar toda la superficie y verter la mezcla hasta cubrir toda la base.
   Mover la plancha para distribuir de forma pareja.
   Cocinar hasta ver que la superficie está cocida.
   En ese momento liberar los bordes y añadir Dulce de leche a gusto. Esparcir hasta cubrir toda la superficie.
   Plegar el panqueque a la mitad, untar más dulce de leche y plegar nuevamente a la mitad.
   Retirar y reservar.
3. Añadir manteca y azúcar, dejar fundir y colocar una banana cortada en rodajas.
   Mezclar y cocinar unos 2 minutos, retirar y colocar sobre el panqueque.
   Listo, a disfrutar este delicioso Panqueque con Dulce de Leche y Banana.

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