Papas aliñás con salmorejo

     ¿Que os suena raro? Pues más rara es la adquisión que ha hecho mi vecina, que se ha comprado no uno, sino dos cojines "jamón de jabugo", con funda de algodón 100% relleno de fibra de poliester y a tamaño natural. Y es que cuando me dijo: "Niñooooo, a tí que te gusta el diseño, mira qué cojines más monos he comprado por el ordenadó", no daba crédito. Efectivamente, en la mecedora tenía su pedazo "jamón de jabugo" al que se abraza cuando da una cabezadita mientras ve El secreto de Puente Viejo, y otro en la cama, porque según ella, su marido ya no puede dormir sin el jamón.

     Así que entre el calor y mi vecina, llevo unos días enajenao mentalmente, por lo que aprovechando el SALMOREJO y las PAPAS ALIÑÁS, dos recetas que nunca faltan en casa en verano, preparé una ensalada de lo más sencilla, refrescante, rica y nutritiva.
     No dejéis de probar el SALMOREJO como aliño, estoy seguro que sorprenderá incluso a los más escépticos.

• La receta del SALMOREJO podéis verla pinchando AQUÍ.
• La receta de las PAPAS ALIÑÁS podéis igualmente verla pinchando AQUÍ. 

     NOTAS: A las papas aliñás evidentemente podéis añadirle aceitunas sin hueso, pimiento verde, huevo duro, etc.     A pesar de estar regadas con salmorejo, las he aliñado con un pelín con aceite, vinagre y sal. Simplemente deliciosa.