Pasta a la carbonara

 En mi casa hay que espabilarse porque los míos son de los que si ven algo que no les gusta no se lo comen, sin ni siquiera probarlo; así que cuando hago de comer tengo que pensar en que coman equilibrado, dentro de lo que cabe. Tengo que meterles las verduras en todas las comidas, sobre todo batidas para que no las vean y se las comen bien, pero si las ven... madre mía, ninguno come nada.
No son tampoco de comer huevos, así que en cuanto puedo se los meto en la pasta, en bizcochos,  en crepes... y como no se ven, ni se dan cuenta.
Esta pasta está hecha en 3 minutos, no hay diferencia en el sabor, es una pasta más fina y puede que por eso esté hecha antes. Es una buena ayuda aunque realmente que se tarde 8 minutos o se tarde 3 minutos en hacer la pasta da igual porque la salsa la tienes que hacer igual. Ahora si usas una salsa precocinada si que se nota la diferencia de tiempo ya que no se tarda nada en hacerlo todo.
Hélices a la carbonara.
400 gr. de hélices 3 minutos de Gallo
300 gr. de Masa de jamón a trocitos
200 gr. de nata para cocinar
2 c.s. de pisto o de tomate frito
1 c.c. de mostaza.
1 c.s. de queso para untar o quesitos
2 huevos enteros.
Aceite de oliva y sal.
Paso a paso:

• Pon agua a hervir, cuando hierva echa un puñado de sal, cuando vuelva a hervir echa un chorreón de aceite de oliva y la pasta. Cuenta 3 minutos desde que vuelva a hervir. 
• Retíralos del fuego y escúrrelos, resérvalos para mezclarlos con la salsa.

Para la salsa:

• Dora la carne, añade las cucharadas de pisto o de tomate frito. 
• Echa la mostaza y el queso para untar o los quesitos. Derrítelos .
• Añade la nata para cocinar y echa los huevos, mezcla para que queden integrados en la salsa.
• Pon a fuego flojo y deja que se haga la salsa. Añade la pasta y remueve un poco. 

Esta pasta era uno de los productos que venían en la Degustabox de Noviembre.
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