Pasta con huevo trufado y setas

Ingredientes:

• Tu pasta preferida
• 150 gramos de setas
• Un diente de ajo
• Papel film
• Un huevo 
• Pimienta negra
• Sal 
• Aceite de oliva

Nota: Yo he utilizado setas nameko y huevo trufado de la marca Deluxe (en venta en los supermercados Lidl) pero puedes utilizar cualquier tipo de seta, incluso champiñon, y un huevo normal.
Preparación: 

• Cuece la pasta en agua con sal el tiempo indicado en el paquete. Echa un chorro de aceite para que la pasta no se pegue.
• Dora el diente de ajo picado en aceite de oliva y saltea las setas durante un par de minutos, añade la pasta escurrida y saltea durante un par de minutos más.
• En un cuenco pon encima papel film, un chorro de aceite de oliva, sal, casca el huevo y enrolla el papel haciendo un paquete con el huevo dentro y átalo para que no se salga.
• Cuece el huevo durante 5 minutos en agua hirviendo. Para abrirlo espera que se enfríe para no quemarte.
• Sirve la pasta con las setas y el huevo encima.

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