PASTA CON SALSA DE VODKA y "TUSRECETAS.TV"

Un delicioso plato de pasta que había visto en muchos blogs y probé hace poco en mi curso. Lo he hecho ligeramente diferente. Os lo recomiendo, el vodka le da un sabor muy especial después de evaporarse todo el alcohol.
Quiero enseñaros también una web de cocina llamada tusrecetas.tv, llena de recetas de cocina, trucos, video recetas, restaurantes... y todo lo relativo a la gastronomía. La semana pasada me invitaron a publicar una receta mía como receta invitada. Os invito a que la visitéis, seguro que os gusta. 
- Cocer la pasta al dente en agua con sal, escurrir y rociar un chorrito de aceite. Reservar. 
- En una cacerola con aceite, pochar 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo laminados y 1 guindilla, con una pizca de sal. Cuando empiece a dorarse, añadir ¼ kg. de champiñón limpio y laminado, saltear e incorporar 60 ml. de vodka. Cuando se evapore el alcohol, retirar la guindilla y añadir 400 grs. de salsa de tomate casera. Dejar cocer suave con 1 cdta. de orégano y 1 cdta. de albahaca. 
- Retirar del fuego, añadir 200 ml. de nata líquida, y mezclar junto con la pasta cocida. Servir con queso parmesano rallado. Angie