Pasta fresca con salsa de mascarpone, pera y nueces

Una espectacular salsa que adereza la pasta fresca con mucho amor.

Ingredientes para la Pasta fresca con salsa de mascarpone, pera y nueces (4 personas):

• 1 paquete de pasta fresca a nuestra elección (tortellini, ravioli...)
• 2 peras peladas y picadas en brunoise (cuadraditos)
• 200 ml de mascarpone
• 1 cebolla blanca picada muy fina
• 25 gr de nueces picadas
• 4 ramitas de cebollino
• Aceite de oliva
• Sal gorda
• Pimienta negra

Elaboración de la Pasta fresca con salsa de mascarpone, pera y nueces (4 personas):En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, agregamos la cebolla que pocharemos 5 minutos o hasta que empiece a transparentar.Añadimos la pera, el cebollino picado y las nueces y rehogamos unos minutos.Vertemos el mascarpone, salpimentamos y dejamos cocinar 10 minutos, removiendo de vez en cuando.Probamos y rectificamos de sal y pimienta.En un cazo grande, haremos la pasta fresca según las indicaciones de fabricante.¡Que aproveche!.